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Eintopf silber & gold

 
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Caitlin
Site Admin


Geschlecht: Geschlecht:weiblich
Anmeldungsdatum: 22.08.2011
Beiträge: 819


Wohnort: Bavaria
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BeitragVerfasst am: 02.10.2012 14:29    Titel: Eintopf silber & gold Antworten mit Zitat

Zutaten für 4 Personen:

8 mittelgroße Möhren (Gold)
2 Dosen weiße Bohnen (Silber)
2 Päckchen durchwachsenen Speck
2 Liter Wasser
8 Würfel Granovita Gemüsebrühe
4 Äpfel (Boskopp, Elstar, je nach Geschmack)
1/2 Stück Butter


Zubereitung:

Vom Speck die Schwarte abschneiden, den Speck in fingerdicke streifen schneiden. Die Butter auslassen und die Speckstreifen dazugeben, kurz braten. Mit dem Wasser ablöschen. Mindestens 20 min kochen lassen. Die Brühwürfel einzeln in das Wasser geben und auflösen. Abschmecken! Die Möhren schälen und in dünne Scheiben schneiden. Nach den 20 min in das Wasser geben und weitere 15 min kochen. In der Zwischenzeit die Äpfel schälen, entkernen, vierteln und ebenfalls in dünne Scheiben schneiden. Nach den 15 min Möhrenkochzeit die Äpfel und die Bohnen in den Topf geben und kurz aufkochen.
Dazu passt Graubrot und ein anständiger Krug Bier.


Variationen:

•     Mit dem Speck 4 mittelgroße Kartoffeln kochen. (Die Kartoffeln sollten "verkochen" und damit für mehr Sämigkeit sorgen)

•     2 Becher saure Sahne dazu.


_________________
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BeitragVerfasst am: 02.10.2012 14:29    Titel: Re:


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