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Biergulasch

 
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Caitlin
Site Admin


Geschlecht: Geschlecht:weiblich
Anmeldungsdatum: 22.08.2011
Beiträge: 819


Wohnort: Bavaria
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BeitragVerfasst am: 02.10.2012 14:08    Titel: Biergulasch Antworten mit Zitat

Zutaten für 4 Personen:

4 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
Butterschmalz
750 g Rindergulasch
2 EL Paprikapulver
Salz
Pfeffer
1/2 TL gemahlener Kümmel
1/4 l helles Bier
etwas Brühe
150g Champignons
1 Bund gemischte Kräuter
100 ml saure Sahne


Zubereitung:

4 Zwiebeln und 2 Knoblauchzehen grob hacken. Butterschmalz in einem Topf erhitzen, darin die Zwiebel und den Knoblauch dünsten. 750 g Rindergulasch in ca. 3 cm große Würfel schneiden. Das Fleisch zusammen mit 2 EL Paprikapulver, Salz, Pfeffer und 1/2 TL gemahlenen Kümmel in den Topf geben. 1/4 l helles Bier angießen und für ca. 1 h leicht kochen lassen, notfalls etwas Brühe nachgießen. 150 g Champignons in Scheiben schneiden, 1 Bund gemischte Kräuter grob hacken. Beides und einen weitern 1/4 l Bier nach 50 min zu dem Fleisch geben. Mit 100 ml saure Sahne abbinden.


_________________
Lieber stehend sterben,
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BeitragVerfasst am: 02.10.2012 14:08    Titel: Re:


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